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蓝点西点培训学校:帮您解析西点师未来发展趋势

时间:2016-07-25 09:26来源:蓝点学校 作者:储老师 点击:

  西点行业蓬勃发展,我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透,烘焙食品从无到有,到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相关预测,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。

西点师未来发展趋势

  西点烘焙行业被誉为“最时尚的行业”“黄金产业”,西点师则被称为优雅的艺术家。与此同时,西点行业也被公认为是全球十大高薪低压行业之一。所以越来越多的人选择学西点,梦想成为西点师,尤其是很多90、95后,那么这么一个人热门的职业究竟月薪有多少钱?西点师算不算高薪职业?这是学西点,从事西点烘焙行业的人都非常关心的问题。杭州蓝点学校老师与大家一同探讨。

  首先让我们看一组数字,《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师 人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出,未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。根据大谷打工网针对基层打工者的一项调查显示,3859名受访者中,有11%希望转行做西点烘焙师。

  从这一组数字可以看出,西点烘焙行业发展空间巨大,同时,西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。所以,学西点,大有所为。

  西点师一般月薪有多少钱?据职友集取自二百余份调查显示,现在西点师的平均月薪可达到5100元。如果具有有高级技师职称并具备丰富的从业实践经验的西点烘焙师,月薪可以到达一万到一万五千元不等。随着行业的不断发展,企业的不断壮大,涨薪幅度也必然提升。

  学习西点,除了可以进入高级星级酒店、大型连锁西饼屋,如元祖、仟吉、克莉丝汀、好利来、吉利蛋挞、85℃等企业工作,还可以独立创业。根据西点行业的发展潜力,创业势必成为你的掘金事业。

  学西点后,其中34%的毕业生会选择创业,其中86%的人选择一般创业店,首期资金投入在10万左右,正常运营情况下,按照每个蛋糕50元到200元不等的价格计算,每个月可以盈利7000元左右,所以,一年到一年半的时间即可收回投资,而两年以上的成熟店,每年的纯利润轻松可达到20万以上。随着经营模式的不断成熟与客源的增加,势必将是财源滚滚来,所以开蛋糕店的利润不可小觑!

  经历了较长时间的市场培育和发展过程,随着消费群体的扩大,西点烘焙市场容量逐年增长。目前的西点人才,可以说集万千宠爱于一身,工作环境轻松,高薪时尚,不用面对职场压力……凭借一技之长赢得美好前途!

 

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