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盘点:日本食品工业新动向

作者: 杭州食品招商网 更新时间: 2019年10月24日 06:23:51 游览量: 159

简述:

1931年9月18日,在日本关东军安排下,铁道“守备队”炸毁沈阳柳条湖附近日本修筑的南满铁路路轨,并栽赃嫁祸于中

1931年9月18日,在日本关东军安排下,铁道“守备队”炸毁沈阳柳条湖附近日本修筑的南满铁路路轨,并栽赃嫁祸于中国军队。中日战争至此拉开序幕。85年后的今天,全国各地拉开防控警报提醒国人勿忘国耻、落后就要挨打的历史。

经过85年的发展,无论实在政治地位还是经济实力上,中国都处于世界领先位置。这一切的进步都离不开中国各行各业的共同发展。作为中国经济结构中的重要支柱性产业代表,食品机械制造业的发展功不可没。在近年来的发展过程中,中国食品机械在技术创新与质量保证方面都取得了不小的突破。

世界经济总是在各国互相比较重不断取得重大发展既然今天又是9月18日,小面在这为大家整理一些关于日本在食品工业的最新动态供国内相关企业做对比。

日本成立专项研究会推广葡萄酒酿造工艺

根据日本媒体报道,由长野县的地方振兴合作队队员、部分农家组成的“自酿葡萄酒观光研究会”近日在长野成立。该研究会的成立,旨在通过体验葡萄酒酿造工艺的主题游来促进全县旅游业的发展。据悉,该研究会制定了一项长期战略,即首先在大町市的农田种植葡萄,进而建立酿酒坊,让游客们亲自体验葡萄酒的酿造工艺。对此,一名项目负责人表示,希望先在大町市积累经验技术,随后向长野全境铺开酿酒体验旅游,以此带动全县的旅游经济。

机器人做大阪烧日本厨房设备智能化程度不断提升

日媒报道,未来日本餐厅的食物可能都是由机器人准备,日本九州豪斯登堡里机器王国主题区内就有一家自助餐餐厅,厨房工作已完全机器化,除了5道食物,机器人还会准备饮料与冰淇淋,最受人瞩目的是机器人做大阪烧、中式炒面、鸡尾酒。这款机器厨师背后的控制技术是由日本工业用机器人公司安川电机(YaskawaElectric)提供。

报导提到机器做寿司米团最难的地方在于塑形的滚筒,研发人员还要在两侧滚筒上留孔洞,让在挤压塑形同时将空气送进米饭当中,就像人手捏制的一样。

新型IC防伪标签问世日本酒品牌号召力将不断提升

日媒报道,日本多家知名企业近日开发出一种利用IC标签防止销售假冒日本酒的系统。研发机构认为,如果能借此项技术杜绝假冒产品的出现、并推动品牌日本酒的出口,也将有利于该国“酷日本战略”的实施。

日媒称,在亚洲等地,有不良商贩用廉价酒装入日本酒瓶内冒充日本酒销售,因此如何防范此类行为成为日本的课题。作为“酷日本”战略的一环,日本政府正致力于提高日本酒的品牌号召力。据悉,该IC标签由日本凸版印刷开发,里面有被称为“检测部位”的天线线路。该标签将被嵌入纸质封缄,并在日本酒出货时贴于瓶盖。

日本将研发西红柿采摘机器人智能化程度备受关注

近年来,随着智能制造一词在机械设备行业不断出现,智能化的产品也成为设备制造行业制胜市场的关键。据悉,近期,日本松下公司对外透漏了研发西红柿采摘机器人的近期规划。如果项目进展顺利,西红柿采摘机器人将于2019年前后进行试验性销售。

冰点温度熟成技术倍受日本食品行业关注

目前,在日本以冰点温度熟成技术为卖点的产品陆续上市,比如冰点温度熟成咖啡,所使用的咖啡豆在冰点温度下经过熟成,其咖啡价格比普通咖啡贵10%,其销售数量不断增加。目前应用该技术的产品还有酒、蛤蜊、泡菜、米、肉、纳豆、拉面等。

东京一家炸猪排店出售冰点温度熟成猪肉食品,目前人气最高的是五花肉炸猪排。猪肉容易腐败,所以熟成难度相对高。该店30年前开始进行猪肉熟成,具体做法是把猪肉清洗之后在熟成库中熟成2周。其熟成库的温度控制在即将冰冻的临界点温度,而且每天清扫3小时来减少库内细菌。

尽管日本近年来在食品工业智能化发展等发面取得了不错成绩,但是我国在食品工业的发展也没有停滞下来。如由中国制造的迷你 咖啡机就曾一度占领日本市场。因此,我国的食品机械制造企业要在现有的发展基础上不断通过创新来为中国食品机械制造行业注入新鲜血液。