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生产日期成谜、冷链运输不完善…… 江宁批发市场内两吨问题冻肉被查扣

作者: 杭州食品招商网 更新时间: 2019年12月16日 14:22:24 游览量: 171

简述:

生产日期成谜、冷链运输不完善…… 江宁批发市场内两吨问题冻肉被查扣-新闻频道-和讯网

江南时报记者 王梦然 实习生 赵苏怀

  最近,关于“僵尸肉”新闻报道是否失实的争论一直沸沸扬扬, “70后”猪蹄、“80后”鸡翅,这些古董级的冻肉,一下子让公众成为了“惊弓之鸟”,无论“僵尸肉”的新闻是真是假,都从根本上反映出一个问题:公众对于食品安全缺乏安全感。近日,记者在位于江宁区的南京最大冻肉批发市场——天环食品厂,同样也发现了肉制品生产日期不明的问题。

  江南时报记者 王梦然 实习生 赵苏怀

  需零下18摄氏度保存的冻肉 卸货时却被暴晒

  随着近日“僵尸肉”的新闻报道广泛占据各大媒体头条,肉制品的食品安全问题再次成为公众关注的焦点。到嘴边的肉“前世今生”都是怎样的?从市场到餐桌的流通环节是否都有有关部门的层层把关?这些疑惑成为“美食”下口前,人们不得不思量的问题。

  近日,记者来到位于南京江宁谷里的天环食品厂,这里也是南京最大的冻肉批发市场。正值上午,记者看见批发市场院内一辆辆运输车装得满满当当,工作人员正忙碌着把大批冷冻肉从车上搬下来,放到运输车上,再运往冷库。货品种类有很多,包括冷冻的猪肚、鱿鱼、鸭中翅等等。

  在一批装着冻猪肋排的箱子上,记者看到,上面用绿色粗体字写着必须在零下18摄氏度的冷冻环境下保存,然而记者观察发现,整个卸货的过程却一直暴露在太阳下。在已进入盛夏的南京,很多冻肉都已经化开,化开的水顺着箱子的缝隙流了一地。

  外包箱上只标了保质期 却不见“生产日期”

  冷冻肉制品不仅有冷藏不当的情况,记者采访中还发现,在外包装箱上,只标明了这批肉制品的保质期为12个月,却没有看见标有生产日期。记者提出疑问,一位销售人员却不以为然,另一位销售人员提了一句,箱子里面有标签。

  但当记者打开一个箱子查看时,却发现里面并没有任何标明生产日期的标签,记者再回头询问时,发现刚刚说话的销售人员已经扭头走开了。

  记者发现,没有生产日期的问题商品在该市场里并不少见。除了一些肉类制品,一些海鲜类制品标注更为模糊,一些产品甚至连最基本的厂名、厂址都没有。采访间隙,记者询问一位满头大汗的搬运工人,他表示对此丝毫不感到奇怪,“水产这边都是这样子,都没有生产日期。”

  没有生产日期,这些冷冻制品为何能流入市场呢?接到举报后,江宁市场监督局谷里分局执法人员随即赶到市场。

  执法人员发现,这些冻肉制品(猪肉)来自山东的一家食品公司。江宁市场监督局谷里分局相关负责人告诉记者,现场执法时发现,这批冻肉制品共有4吨,其中有2吨在入冷库前存在既没有生产日期,也没有食品包装的问题

  面对执法人员,销售人员表示,这是厂家一时疏忽,他们自己也是刚刚发现的。除了没有生产日期,在食品的外包装上,也存在没有检疫标识的问题。记者从执法人员处获悉,厂家必须具有检疫合格证才能进货,而像这些没有生产日期和检疫合格证的冻肉是明显不合要求的。执法人员勒令厂家立即停止销售这些问题冻肉,并严禁这些冻肉进入市场。

  最近气温显著升高,细菌滋生活跃,冻肉制品在加工、储存、运输、销售过程中都极易滋生细菌。监管部门表示,他们将加强对市场的监管,严格规定冻肉的装卸时间。

  监管部门将彻查“进口肉制品” 杜绝“走私肉”进入市场

  近日公众在对“僵尸肉”新闻真假强烈关注的同时,也对冷冻肉制品的安全发出了疑问。我们的监管方,如何在平时把关这类食品安全呢?采访中,江宁市场监督局谷里分局相关负责人向记者介绍,在平时监管部门对市场内冷冻肉制品的把关主要是“索证索票”,索票是保证食品来源安全,索票是通过检查肉制品的检验检疫证,确保食品安全,如果是加工后的食品,监管部门要查看其检验报告,确保安全。