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重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫:保护

作者: 杭州食品招商网 更新时间: 2022年01月15日 00:09:39 游览量: 126

简述:

别看他个子不高,说起话来温文尔雅,但干的都是“大事”:其一,把一家卖猪肉的小门店发展成为集保种选育、养

  别看他个子不高,说起话来温文尔雅,但干的都是“大事”:

  其一,把一家卖猪肉的小门店发展成为集保种选育、养殖、收购、屠宰加工、销售为一体的生猪全产业链龙头企业;其二,为保护荣昌猪遗传资源,自掏腰包近亿元打响荣昌猪“保卫战”;其三,通过“联合养猪、联合开店,共同创业、共同富裕”方式,让产业振兴与城市消费深度融合。

  他是重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫。12月27日,获得2019-2020年度富民兴渝贡献奖后,他更加坚定了自己的职责:“要保护好荣昌名贵猪种资源,让更多中国人吃上放心肉。”

  立下规矩让市民吃上放心猪肉

  林其鑫今年43岁,因父亲在老家从事猪肉销售业务,他10岁能独自分割一头猪,15岁开始在主城销售猪肉。

  “后来,通过调研我发现城里销售的猪肉90%以上是外种猪,优质、绿色的土猪肉稀缺。”2008年,林其鑫瞄准一般肉摊脏乱差的“痛点”,在渝北开了一个上档次的猪肉专卖店:店堂整洁,营业员统一服装,一块块肉分割好标准摆放、明码标价,打印小票。

  “一开业生意就红火得不得了,消费者都是一层一层地围着摊位,10头猪,天不亮就能卖完,我一天最多卖到过50头。”不到一年,林其鑫又开了个连锁店,生意同样火爆。

  “宁可损失一头猪,绝不错卖一块肉。”向记者道出了火爆的缘由。为了让人们吃上放心猪肉,林其鑫给门店立下规矩:保证品质、坚守诚信,绝不短斤少两、绝不以次充好。与此同时,林其鑫直接任质量组组长,从生猪养殖、屠宰加工、物流配送、店面销售、内部监督、产品试吃等各个环节亲自把关,并委托专家编制土猪肉标准,自建生猪检验检疫实验室,搭建安全食物链,做真正安全、健康、营养、美味的绿色生态食品。

  正是凭着让市民吃上放心猪肉的初心,门店回头客在95%以上。这一年,琪金公司正式成立,并逐步在多个大型超市打开销路。

  截至目前,琪金集团食品销售网络布局重庆、成都、南京等地,有直营门店、商超店中店及配送网点600余个,解决就业2000余人,集团年产值超30亿。

  保护好荣昌猪种打造全产业链

  荣昌猪是世界八大名猪之一,拥有400多年历史,营养价值高、肉质鲜美。据中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌价值评估显示,其品牌价值达36.81亿元。

  “但许多人只晓得有这个猪种,却没有吃过。”正当琪金集团发展得风生水起时,林其鑫调研发现,荣昌猪长期走不出“只闻其名而不知其味”的困境,属于“养在深闺人未识”。更让林其鑫痛心的是,荣昌猪差点因非洲猪瘟而灭绝。

  “猪种是企业的生命线。作为企业,我们要为守护地方民族品牌尽一份力。”危急关头,林其鑫力排众议,连夜带领团队将荣昌种猪转移至永川、武隆等地,并采用跨区域、分散、多点多方式实施荣昌猪紧急保种,又投资5000多万元建成了西南地区唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场。

  通过一系列行之有效的措施,如今该保护场年产仔猪1.3万头,年提供优质荣昌种母猪4800头,有效保护了荣昌猪遗传资源。

  乡村振兴,产业兴旺是根本。为延长生猪产业链,今年上半年,琪金·荣昌猪全产业链育肥场竣工暨扩繁场开工。“明年两个项目全面建成投用后,可填补荣昌猪种猪大型生产基地的空白。”林其鑫说。

  琪金集团还积极服务成渝地区双城经济圈建设,快速启动了琪金·荣昌猪清流生态养殖基地建设,预计明年成渝地区将形成20万头荣昌猪产能规模。

  此外,琪金集团还将打造荣昌生态体验场,配套建设科普中心和美食文化中心,形成一个集名猪观摩、畜牧科普、牧场休憩、餐饮娱乐、文化传承等服务于一体的产业融合示范基地。

  带动村民一起发展助力乡村振兴

  经过10多年的辛勤付出,林其鑫先后获得了“全国十佳农民”“全国十大乡村振兴人物”等荣誉。荣誉当前,林其鑫并没有飘飘然,他的目标已经放在了带动老乡一起增收致富上。

  去年3月,彭水苗族土家族自治县三义乡五丰村有100多头商品猪卖不出去。林其鑫得知后立即收购了这批猪,并与五丰村建立“公司+大户+贫困户”产销扶贫利益联结机制,琪金集团向五丰村的脱贫户提供优质仔猪,并负责回收商品猪。

  让脱贫群众喂得起仔猪,卖得脱商品猪,这是林其鑫与农户的“约定”。为兑现承诺,林其鑫推出了“琪金生猪产业扶贫计划”,先期免费为脱贫户提供优质仔猪、养殖技术、购买保险,签订保底收购协议,并以略高于市场价(扣除仔猪款)回收商品猪,“用我们的品质、技术、市场优势带动脱贫户真正养猪增收。”