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4月红餐指数发布:绝味2021年净增1000+店,保持领先优势!

作者: 杭州食品招商网 更新时间: 2022年05月14日 14:10:06 游览量: 190

简述:

导语近日,红餐品牌研究院发布了《红餐指数4月排行榜》,具体详情参见下文。红餐品牌研究院对32000+餐饮品牌进行

近日,红餐品牌研究院发布了《红餐指数4月排行榜》,具体详情参见下文。

红餐品牌研究院对32000+餐饮品牌进行深度评比,最终在红餐大数据的基础上,以红餐指数为基准评选出了2022年4月份“餐饮品类的品牌力百强榜”,以及卤味和茶饮品类的十强。

此外,本次还评选出了4月份媒体热度最高的餐饮品牌二十强。

4月红餐指数发布:绝味2021年净增1000+店,保持领先优势!

近半数品牌总榜名次上升

绝味食品2021年净增1000+门店

从排名来看,4月份总榜的前十名跟上月相比无变化,依旧被茶饮、饭食、卤味熟食、中式正餐、火锅和鸡排炸鸡占据。其中茶饮品牌占3席,饭食品牌占2席,卤味熟食品牌占2席,中式正餐品牌占1席,火锅品牌占1席,鸡排炸鸡品牌占1席。

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与上月相比,4月大部分品牌的榜单排名均有小幅浮动,具体来看共有44个品牌上调,23个品牌下行,2个新上榜者,31个品牌的名次没发生变化。

在名次有所上调的品牌中,大部分名次浮动不大,只有小部分品牌因为营收上涨等因素影响而使得关注热度飙升,排名也随之上调,例如绝味鸭脖、巴比馒头、全聚德(002186)等。

绝味鸭脖2021年的业绩表现很不错。4月27日,绝味食品(603517)发布2021年年报,报告期内,绝味食品全年实现收入65.49亿元,同比增长了24.12%,实现归母净利润9.81亿元,同比增长39.86%。

其中,绝味的卤味业务营收57.43亿元,超过周黑鸭和煌上煌(002695)的卤味业务之和,鸭王的领先优势继续拉大。

同时,其门店扩张也非常迅猛。截至2021年末,绝味的中国大陆地区门店总数13714家(不含港澳台及海外市场),全年净增长了1315家,门店网络辐射面和覆盖面进一步提高。

在投资收益回报方面,2021年,绝味食品基于构建美食生态而投资的重点项目发展良好,而且开始贡献收益,年内共获得投资收益2.24亿元,占据了公司净利润的17.19%。

疫情影响下,巴比食品也表现出较强的承压能力。2022年4月28日,中饮巴比食品股份有限公司发布了2022年第一季度财报。报告显示,巴比食品2022年第一季度营收为3.10亿元,同比增长了22.38%。其归母净利润为145.28万元,同比下降了89.46%。

在疫情多发散发频发的大背景下,巴比的业绩能保持正增长着实不易。据了解,巴比还积极响应上海保供,为打赢上海抗疫战役贡献出了自己的力量,此番举动值得点赞。

业绩取得亮眼成绩的还有老字号全聚德。全聚德年度报告显示,其2021年实现营业收入9.48亿元,同比增加了20.99%;归属于上市公司股东的净利润-1.57亿元,同比增加了40.07%。

近年来,全聚德的经营状况面临较大压力,业绩情况也不甚乐观,所以全聚德在做多方面的改革尝试。一方面在餐厅场景改造、菜品创新等方面做转型升级;另一方面,开始布局预制菜等新业务。

或得益于以上的有效尝试,全聚德2021年的营收情况得以大幅减亏。这也给业内的其他老字号做了表率,要敢于打破已有的禁锢,多尝试新东西,才有破局的可能。

4月红餐指数发布:绝味2021年净增1000+店,保持领先优势!

20+品牌的榜单名次下降

同庆楼一季度净利同比下降近三成

4月,有部分品牌则因为营收不甚理想,红餐指数有所下行,榜单排名也随之下滑,例如同庆楼、呷哺呷哺等品牌。

4月红餐指数发布:绝味2021年净增1000+店,保持领先优势!

4月29日,同庆楼披露了2022年第一季度报告。报告期内,同庆楼实现营业总收入4.24亿元,同比增长了5.04%;归母净利润2280.07万元,同比下降了27.67%。

在疫情的冲击下,以同庆楼为代表的、走大店模式的正餐企业承受比较大的压力,客流量下滑,而租金和人工成本却高居不下。除非他们能找到新的增长点,不然营业收入肯定会受到很大影响。

而同庆楼显然还没有寻找到合适的第二增长曲线。同庆楼2021年年报显示,从2021年1至12月份,在同庆楼的营业收入构成中,餐饮服务的占比高达90.02%。

可见,要想取得更好的业绩突破,无论是正餐还是其它餐企,都需要积极探索更多的营收渠道来拓宽自己的边界。

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卤味分榜:盛香亭首次登上分榜

在4月份的卤味分榜中,除了绝味鸭脖等几大卤味巨头之外,浮现了两个新面孔:盛香亭热卤和菊花开手撕藤椒鸡。